कहानी सहेजेंइस कहानी को सहेजेंकहानी सहेजेंइस कहानी को सहेजेंनाश्ते की स्मूदीसभी प्रकार से अद्भुत हैं, लेकिन विशेष रूप से हाल ही में एक ने वास्तव में हमारे दिलों पर कब्जा कर लिया है: एक हाइपर-मलाईदार विकल्प जिसका स्वाद पीने योग्य दालचीनी बन जैसा होता है। लेकिन सुबह में उस तक पहुंचने का एक और कारण हैअलावाइसका स्वाद मीठा-लेकिन-बहुत-मीठा नहीं है। यह बिल्कुल भरा हुआ हैप्रोटीन-और किसी पर निर्भर नहीं हैप्रोटीन पाउडरकाम पूरा करने के लिए!
इसका एक बड़ा हिस्सा एक आश्चर्यजनक गुप्त घटक के कारण है जो पोषण मूल्य को कुछ हद तक ऊपर ले जाता है: नेवी बीन्स। हाँफलियाँ...आपकी स्मूथी में।
यह अवधारणा भले ही अजीब लगे, जब तक आप इसे आज़मा न लें, इसे आज़माएं नहीं: समग्र स्वाद और बनावट में कमी लाने के बजाय, बीन्स अत्यधिक मलाईदार हो जाती हैं और उनमें एक तटस्थ स्वाद होता है जो अन्य सामग्री के नुस्खा निर्माता के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है।डेसिरी नील्सन आरडीजो पौधे-आधारित पोषण पर ध्यान केंद्रित करती है, वह स्वयं को बताती है: जब सब कुछ कहा और किया जाता है, तो वह कहती है कि वे वास्तव में स्मूथी का स्वाद मीठा और स्वादिष्ट बनाते हैं।
हम एक सेकंड में इस बात पर गहराई से विचार करेंगे कि यह स्मूथी इतनी खास क्यों है, लेकिन इस बीच यहां चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल है कि इसे शुरू से अंत तक कैसे बनाया जाए - और अंतिम उत्पाद कैसा दिखेगा, इसकी एक झलक। (आप इसे भी देख सकते हैंपूरी रेसिपीअधिक आहार के लिए!)
टिकटॉक सामग्री
बीन्स की बदौलत स्मूथी भी जबरदस्त हिट देती हैफाइबरसाथ ही प्रोटीन जो कुछ कारणों से नाश्ते में एक महत्वपूर्ण विचार है। फ़ाइबर पोषण देता हैलाभकारी आंत बैक्टीरियाआपका कम कर देता हैकब्ज़जोखिम उठाएं और आपको तृप्त महसूस करने में मदद करें। नीलसन का कहना है कि उच्च फाइबर वाला भोजन हमारे पेट में अधिक मात्रा में जाता है जो एक शारीरिक प्रतिक्रिया तंत्र को सक्रिय करता है जो हमें बताता है कि हम अधिक भरे हुए और संतुष्ट हैं।
फिर प्रोटीन सतर्कता बढ़ाता है, स्थिर ऊर्जा स्तर का समर्थन करता है और लंबे समय तक भूख की पीड़ा से बचाता है। (वास्तव में विशेषज्ञ शूटिंग की सलाह देते हैंकम से कम 20 ग्राम प्रोटीनअधिकतम लाभ के लिए नाश्ते में!) इसके अलावा यदि आप बहुत अधिक व्यायाम करते हैं तो यह आपके ठीक होने में तेजी लाने में मदद करेगा ताकि आप अपने अगले वर्कआउट के लिए तैयार महसूस कर सकें।
प्रत्येक सर्विंग में 12 ग्राम फाइबर और 20 ग्राम प्रोटीन के साथ यह स्मूदी निश्चित रूप से इनमें से किसी भी विभाग में ढीली नहीं है - यही एक प्रमुख कारण है कि हम इसे इतना पसंद करते हैं। अन्य प्रमुख सामग्री जैसे सोया दूध औरकेलाउस अंतिम गिनती में योगदान करें लेकिन अब तक का सबसे बड़ा खिलाड़ी बीन्स है - सटीक रूप से कहें तो उनमें से आधा कप। (नीलसन की रेसिपी में नेवी बीन्स की आवश्यकता होती है लेकिन यदि आपके पास पेंट्री में कोई नहीं है तो वह कहती है कि बटर बीन्स और कैनेलिनी बीन्स जैसी अन्य सफेद किस्में भी काम करेंगी!)
एक बार जब आप अपने सोया दूध केले और नेवी बीन्स को ब्लेंडर में डाल देते हैं, तो आपको बस शेष सामग्री - बादाम मक्खन, खजूर, दालचीनी, वेनिला और एक चुटकी नमक - डालना है और फिर इसे 45 से 60 सेकंड तक गर्म करना है (या जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए)। प्रो टिप: नमक न छोड़ें। यह प्राकृतिक मिठास लाता है और नील्सन द्वारा जोड़े गए दालचीनी के स्वाद को बढ़ाता है।
उस अंतिम उत्कर्ष के साथ आप चुस्की लेने के लिए तैयार हैं। बनाने में त्वरित और आसान (हाइपर-पोर्टेबल का जिक्र नहीं) यह स्मूथी उन लोगों के लिए विशेष रूप से एक मजबूत विकल्प है जो हमेशा यात्रा पर रहते हैं-जिनमें खुद नीलसन भी शामिल हैं। वह कहती हैं, एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जो सुबह में व्यस्त रहता है, मुझे अच्छा लगता है कि आप इन सभी स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों को ब्लेंडर में डाल सकते हैं और तीन मिनट में अपने लिए वास्तव में संतुलित भोजन बना सकते हैं।
प्रोटीन और फाइबर की मात्रा के कारण यह स्मूदी अपने आप में काफी तृप्तिदायक होनी चाहिए, लेकिन आप इसे हमेशा किसी वास्तविक खाद्य पदार्थ के साथ जोड़ सकते हैं, इसलिए इसे और भी स्वादिष्ट बनाएं। नीलसन का सुझाव? दालचीनी-चीनी टोस्ट के एक या दो टुकड़े आज़माएँ। वह कहती हैं कि यह दालचीनी-वाई प्रकृति को बढ़ाता है। या अधिक यात्रा-अनुकूल विकल्प के लिए दरवाजे से बाहर निकलते समय अपने साथ कुछ ऊर्जा बॉल्स ले जाएं। इस तरह आपके पास पीने के लिए कुछ होगाऔरजब आप यात्रा पर हों तब भी इसका सेवन करें—इसकी तुलना में यह कहीं अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैनाश्ता पूरी तरह से छोड़ देना.
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