कहानी सहेजेंइस कहानी को सहेजेंकहानी सहेजेंइस कहानी को सहेजेंचाहे आप रेग पर शौचालय की ओर भागते हों या ड्यूस गिराने के लिए संघर्ष करते हों, आपने संभवतः यही सलाह सुनी होगी:अधिक फाइबर खायें.
लेकिन दो विपरीत जीआई समस्याओं के लिए एक ही सिफारिश कैसे सच होती है? जबकि कुछ प्रकार के फाइबर कुछ मुद्दों के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर काम करते हैं, वास्तव में एक बहुत ही विशेष प्रकार होता हैकर सकनादोनों के चंगुल में आओ. इसे चिपचिपा घुलनशील फाइबर कहा जाता है और शोध से पता चलता है कि यह मल के दोनों सिरों पर लोगों की मदद कर सकता है।
चिपचिपा फाइबर वास्तव में कब्ज और दस्त दोनों के लिए अच्छा है क्योंकि यह मल को नरम करने के साथ-साथ उस मल की गति को धीमा कर सकता हैएमिली पोलार्ड आरडीएन एलडीएनएक आहार विशेषज्ञ जो पुरानी आंत संबंधी समस्याओं में विशेषज्ञ है। लेकिन... आख़िर एक ही चीज़ एक स्थिति में आपके मल को सख्त और दूसरी स्थिति में ढीला कैसे कर सकती है? हमने यह समझाने के लिए विशेषज्ञों से संपर्क किया कि कैसे।
पहला: सभी फाइबर समान रूप से नहीं बनाए जाते हैं।
एक त्वरित फाइबर पुनश्चर्या. फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है - हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक। इसके दो सामान्य रूप हैं:घुलनशील(जो पौधों के अंदरूनी गूदे से आता है और पानी में घुल जाता है) और अघुलनशील (जो आम तौर पर पौधों की त्वचा से आता है और पानी में घुल जाता है)नहींपानी में घोलें)।
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घुलनशील फाइबर को भी दो विशिष्ट प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: चिपचिपा (जो पानी के साथ मिश्रित होने पर एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है और कीवी प्रून जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है)।चिया बीजऔर दलिया भीसाइलियम फाइबर अनुपूरकजैसे मेटामुसिल) और गैर-चिपचिपा (प्याज और कासनी जड़ जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है)। सामान्य तौर पर जब हम घुलनशील फाइबर के बारे में सोचते हैं तो हम आमतौर पर चिपचिपे प्रकार के बारे में सोचते हैं।
यहां इस बात का त्वरित विवरण दिया गया है कि आप कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों से कितने फाइबर की उम्मीद कर सकते हैं:
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तो फाइबर कब्ज और दस्त में कैसे मदद करता है?
डबल डूडी क्षेत्र में चिपचिपा घुलनशील फाइबर तारा है। जैसे ही कार्ब आपके पाचन तंत्र से गुजरता है यह पानी को अवशोषित करता है जो इसके आकार बदलने वाले गुणों की व्याख्या करता है। पोलार्ड का कहना है कि उस फाइबर की मौजूदगी इस बात पर असर डालेगी कि मल में पानी कैसे बरकरार रहता है या अवशोषित होता है। यह दोहरा प्रभाव मिश्रित प्रकार के चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सहायक हैकब्ज और दस्त के बीच परिवर्तन डैरेन ब्रेनर एमडीनॉर्थवेस्टर्न मेडिसिन डाइजेस्टिव हेल्थ सेंटर के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी में मेडिसिन के प्रोफेसर SELF को बताते हैं।
अपने मल को स्पंज की तरह समझें। डायरिया वास्तव में बहुत अधिक मात्रा में भरे हुए जैसा होता है। डॉ. ब्रेनर का कहना है कि गीले 'स्पंज' में घुलनशील फाइबर मिलाने से पानी का अवशोषण होता है और बनावट बढ़ती है। जब मल से कुछ पानी चूस लिया जाता है तो आपका मल सख्त और गाढ़ा हो जाता है जो आपके सिस्टम में मल को धीमा करने में मदद करता है।
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अपने स्वयं के उपकरणों पर छोड़ दिया गया, बहता हुआ मल केवल एक या दो घंटे में आपकी बड़ी आंत में विस्फोट कर सकता है। दूसरी ओर, निर्मित मल को प्रवेश करने और बाहर निकलने में अधिक समय लगता है - मान लीजिए एक दिन के करीब - जो आपकी शौचालय यात्राओं पर ब्रेक लगा सकता है।
ठीक है, इस तरह फाइबर दस्त में मदद करता है। लेकिन क्या होगा यदि आप विपरीत से निपट रहे हैं-कब्ज़जिसमें नहीं हैपर्याप्तचीजों को साथ ले जाने के लिए नमी। वही उपमा यहां भी काम करती है. जब आपको कब्ज़ होता है तो आपका मल एक कठोर सूखे स्पंज की तरह होता है।
डॉ. ब्रेनर का कहना है कि सूखे 'स्पंज' में घुलनशील फाइबर मिलाने से स्पंज का सतह क्षेत्र और वजन बढ़ जाता है। उनका कहना है कि यह आपके मल को आपके पाचन तंत्र से अधिक पानी खींचने की अनुमति देता है जिससे स्पंज नरम हो जाता है। परिणामस्वरूप, आपके मल में अब पर्याप्त नमी है, इसलिए आपकी आंत की परत की मांसपेशियों का संकुचन इसे प्रभावी ढंग से आगे बढ़ा सकता है।
किसी भी तरह से इस प्रकार का फाइबर आपके मल को भारी और मल त्यागने में आसान बनाता है। डॉ. ब्रेनर का कहना है कि चाहे यह पानी को किसी सख्त चीज में खींचकर नरम करना हो या बहुत अधिक मात्रा होने पर पानी को सोखना हो, यह एक स्थूलन एजेंट है।
वह कहते हैं, मैं हमेशा अपने मरीजों से कहता हूं कि अगर चीजें बहुत कठिन हैं तो यह उन्हें नरम कर देगा। यदि वे बहुत ढीले और बहुत अधिक पानीदार हैं तो यह तरल पदार्थ को सोख लेगा और उन्हें बड़ा कर देगा।
यदि आप सोच रहे हैं कि मल कैसे बनता हैबड़ायहां यह जानने में मदद मिल सकती है कि कब्ज में कोमलता महत्वपूर्ण है। इसकी परिभाषा मल है जिसे छोड़ना कठिन होता है जिसके परिणामस्वरूप आमतौर पर प्रति सप्ताह तीन या उससे कम मल त्याग होता है - मल का आकार वास्तव में इसमें कोई कारक नहीं होता है। वास्तव में कुछ शोधों से पता चलता है कि कब्ज से पीड़ित और बिना कब्ज वाले लोगों को जब भी कब्ज होता है तो मल का आकार समान होता है। (यह सिर्फ इतना है कि कब्ज़ वाले लोग उतनी बार नहीं जाते हैं।)
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जबकि चिपचिपा घुलनशील फाइबर कब्ज और दस्त दोनों के लिए काम आता है, इसका मतलब यह नहीं है कि अन्य प्रकार के फाइबर भी बाथरूम विभाग में बेकार हैं - उनकी बस अधिक विशिष्ट भूमिकाएँ हैं। उदाहरण के लिए गैर-चिपचिपे घुलनशील फाइबर जिन्हें किण्वित फाइबर के रूप में भी जाना जाता है, उनके चिपचिपा चचेरे भाई के समान पानी-अवशोषित प्रभाव नहीं होता है। लेकिन जब आपके पेट के बैक्टीरिया उन किण्वित फाइबर को तोड़ते हैं तो वे उपोत्पाद बनाते हैं जो आपके पेट की मांसपेशियों में संकुचन पैदा कर सकते हैं। यदि आप इसका सेवन करना चाहते हैं तो यह मल त्याग को उत्तेजित करने में मदद करता है, जिससे इस प्रकार का घुलनशील फाइबर एक वरदान बन जाता हैअधिकअक्सर।
गेहूं की भूसी या मकई जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले अघुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित नहीं करते हैं, लेकिन वे कब्ज में भी मदद कर सकते हैं। ये रेशे आपकी बड़ी आंत में हल्की जलन पैदा करते हैं जिससे चीजों को स्थानांतरित करने के लिए पानी और बलगम निकलने लगता है।
यहां बताया गया है कि अपनी शौचालय यात्राओं को थोड़ा आसान बनाने के लिए इस जानकारी का उपयोग कैसे करें।
भले ही पेट के हिसाब से सब कुछ ठीक चल रहा हो, फिर भी आपको संभवतः अधिक फाइबर खाने की ज़रूरत है। आख़िरकार इसके सभी लाभ आपके पेट से परे हैं - यह अन्य लाभों के बीच कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करके आपके दिल की रक्षा करने में आपकी मदद कर सकता है - और अधिकांश लोगों को यह पर्याप्त नहीं मिल रहा है: लगभग 90% महिलाएं अमेरिकी आहार दिशानिर्देशों के अनुसार प्रति दिन 25 ग्राम फाइबर की अनुशंसित मात्रा नहीं खाती हैं।
शुक्र है कि हमने आपको यहां कवर किया है: येअधिक फाइबर खाने के छोटे तरीकेयह आपके दिन में धीरे-धीरे अधिक पोषक तत्व जोड़ने में आपकी मदद कर सकता है। औरक्रमिकप्रमुख शब्द है. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम किस प्रकार के फाइबर के बारे में बात कर रहे हैं, एक बार में आपके आहार में बहुत अधिक मात्रा शामिल करने से सूजन और गैस जैसे जीआई लक्षण पैदा हो सकते हैं क्योंकि आपकी आंत इस बदलाव के अनुसार समायोजित हो जाती है। उनका कहना है कि अपने घुलनशील सेवन को प्रतिदिन अधिकतम दो से चार ग्राम तक बढ़ाने की कोशिश करें, जब तक कि आप लगभग 10 ग्राम घुलनशील फाइबर न प्राप्त कर लें। (डॉ. ब्रेनर का कहना है कि साइलियम फाइबर सप्लीमेंट आपको वहां पहुंचने में मदद कर सकता है)।
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पोलार्ड का कहना है कि जब आप अपना फाइबर बढ़ा रहे हों तो सुनिश्चित करें कि आप अपनी पानी की बोतल भी भरें:हाइड्रेटेड रहनायह आपके मल की स्थिरता को नरम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जिससे मलत्याग आसान हो जाता है।
यदि आपने अपना फाइबर बढ़ा लिया हैऔरयदि आप पानी का सेवन कर रहे हैं और अभी भी मल की समस्या का सामना कर रहे हैं, तो पेशेवर बनने का समय आ गया है। पोलार्ड कहते हैं, कभी-कभी आंत की समस्याएं आंत-मस्तिष्क कनेक्शन में व्यवधान या आपके अच्छे आंत बैक्टीरिया के संतुलन में गड़बड़ी से उत्पन्न होती हैं। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ आपको उन अन्य मुद्दों को सुलझाने में मदद कर सकता है।
और यदि दीर्घकालिक दस्त या कब्ज आपके काम करने की क्षमता या उन कामों को करने में बाधा उत्पन्न करता है जिनमें आप आनंद लेते हैं, तो अधिक सहायता के लिए अपने प्राथमिक देखभाल चिकित्सक से बात करें - या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से मिलें - डॉ. ब्रेनर कहते हैं। यह विशेष रूप से सच है यदि यह अत्यधिक दर्द जैसे लाल झंडे वाले लक्षणों के साथ आता हैजब आप शौच करते हैं तो रक्तस्राव होता हैया गंभीरपेट में जलन. ये कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं का संकेत दे सकते हैं जिनके लिए आगे उपचार की आवश्यकता होती है, इसलिए इनकी जांच कराना अति महत्वपूर्ण है।
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